Michelinská večeře s Romanem Paulusem 17. 1. 2025 v 18:00

Popis

Vážení,
nenechte si ujít jedinečný gastronomický zážitek v podání michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse.

17. 1. 2025 od 18:00 v Olympic bar & bistro Čeladná se můžete těšit na šestichodové degustační menu, které připraví sám Roman Paulus.

Michelinská večeře s Romanem Paulusem

AMUSE BOUCHE
• Marinovaný tuňák, sezamový dresink, daikon a kešu ořechy
• Lanýžové vejce, bramborový krém, slanina
• Dýňový krém, jablka, zázvor a kokosové mléko
• Pekinská kachna, palačinka, kimchi
• Us prime hovězí hrudí s jemnou jasmínovou kaší, divokou brokolicí a miso omáčkou
• Ganache z bílé čokolády, kokosový korpus, žloutková oplatka se sezamem